集约化养殖过程中，免疫应激普遍存在于断奶仔猪饲养环节，会导致仔猪肌肉蛋白质降解和生长阻滞，最终严重影响肥育阶段产肉率和肉品质，给养猪业带来巨大经济损失。因此，有效缓解仔猪免疫应激是当前养猪生产亟待解决的难题。
然而，目前科研人员对免疫应激仔猪肌肉蛋白质降解和生长阻滞的发生机制知之甚少，使得营养调控措施针对性不强，影响了仔猪的健康养殖。
为突破这一瓶颈，中国工程院院士、中国科学院亚热带农业生态研究所首席研究员印遇龙科研团队系统探究了免疫应激下断奶仔猪肠道、肝脏和肌肉组织生长发育的动态变化规律，发现免疫应激对肠道和肝脏组织的损伤可在15天内缓慢修复，而肌肉组织损伤不能修复。
此外，肌肉损伤发生的主要时期是应激早期（第1至5天），肌肉重量与仔猪体重呈显著正相关，提示断奶可诱发肌肉生长受阻，进而影响养猪生产效益。团队利用慢性免疫应激模型，进一步揭示了免疫应激造成断奶仔猪肌肉生长阻滞的机制与肠道微生物Bacteroidetes丰度下降、系统性炎症增加以及线粒体动力学稳态破坏等有关。
据介绍，该研究为促进仔猪肌肉生长和提高其生长性能的营养调控提供了靶点。2月21日，研究成果发表在Science China-Life Sciences上。
该研究得到了国家自然科学基金面上项目、湖南省科技人才专项、国家重点研发计划专题和国家生猪产业体系专项资金等项目的资助。
相关论文信息：https://www.sciengine.com/SCLS/doi/10.1007/s11427-023-2552-7