6月15日，有网友在“问政四川”上质疑，达州市开江县某城区中学要求教师早上5:50到校验菜，强制轮班制，不遵循教师自愿原则。6月23日，开江县教育局回应称，已责成相关学校立即整改，不得强制安排普通教师参与食材验收，下一步将重点检查是否存在强制教师参与验菜等类似问题。
据澎湃新闻不完全统计，在四川省成都市武侯区、绵阳市安州区、简阳市等地，此前均有网友反映这类教师负责食堂收菜问题。而各地教育部门的回应则大致相同：食堂管理人员有限，“不得已”才动员教师参与。
一句“不得已”，道出了基层的现实困境，却也暴露出一种根深蒂固的惯性思维：教师似乎是可以随时填补管理空白的“万能补丁”，哪里需要就往哪里搬。
问题的核心在于，教师的职业边界正在被不断模糊。验收食材并非简单“过个手”，它涉及核对索证索票、检查食材质量、检测温度等专业要求，理应由经过食品安全培训的专门人员执行。
然而现实中，不少学校似乎默认了一个逻辑：教师早上反正要到校，提前一两个小时帮忙验个菜有何不可？这种想法看似“合理利用人力资源”，实则是对教师时间的随意侵占，更是对其专业角色的轻视。正如有教师坦言，他们没有质检资质，只能清点数量，无法辨别食材好坏——让不专业的人承担专业责任，既荒唐又强人所难。
更令人忧心的是，“凌晨验菜”并非孤例。从各类检查评比的资料准备，到社区入户的摸排统计，再到各种突击性行政任务，教师承担的“非教学负担”早已不胜枚举。每一次“不得已”，都像一次对教师职业尊严的悄然侵蚀。当“教书育人”的核心使命被不断稀释，教师沦为一枚随时待命的“补丁”，我们还能理直气壮地谈“尊师重教”吗？
更深一层看，“让教师验菜”还折射出一种责任转嫁的逻辑——当食品安全监管体系运转不畅时，社会选择将其中的一环交给教师，仿佛只要有教师在现场拍了照、签了字，食材安全就有了保障。但教师的签字能替代专业检测吗？教师的“在场”能治愈监管失灵吗？这不过是用教师的“辛苦”来表演对食品安全的“重视”，用个体道德负担掩盖系统性的制度缺失。这种对教师的“信任”，实则是一种廉价且不负责任的情感托付。
所幸，已有地方教育部门意识到问题，明确“不得强制安排普通教师参与食材验收”，并计划争取编制和经费，聘请专职人员。但这还不够，应当让教师回归讲台，让专业的人做专业的事。尊师重教，不应是挂在嘴边的口号，而应体现为实实在在的行动——把属于教学的时间还给教学，把不属于教师的担子卸下来。